5月28日上午，中国工程院院士、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主任朱蓓薇应邀做客北京联合大学学术大讲堂，以“AI 重构饮食生态——食品工业 4.0 赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁”为题，为学校相关学科专业师生作学术报告，系统阐释食品科技前沿趋势，擘画智慧饮食发展新图景。学校党委书记吴惠，党委副书记、校长雷兴山与朱蓓薇院士座谈交流。

校领导对朱蓓薇院士来校指导表示热烈欢迎，感谢其长期以来对学校食品科学与工程学科发展的关心与支持。朱蓓微院士充分肯定学校在应用型人才培养和交叉学科探索方面的成效，期待深化合作，共同服务“健康中国”建设。

报告会上，朱蓓薇院士立足全球健康治理、国家战略与民生需求，深刻阐释 AI 重构饮食生态的时代逻辑与现实必然。她指出，食品工业已进入4.0 智能化时代，AI 依托多传感器、机器学习、智能机器人等技术解码中华传统膳食智慧、重构生产全链条，达成智能管控、精准溯源与绿色制造。食品科学与AI交叉融合，以智慧厨房为支点构建全新饮食生态，实现“食材—烹饪—营养—服务”全链路的数字化跨越升级。未来智能厨房将是一个兼顾健康管家、私人厨师与供应链枢纽的AI中枢，为“健康中国”建设提供科技支撑。

互动交流环节，师生围绕传统膳食数字化传承、食品智能加工技术、健康膳食精准供给等前沿议题踊跃提问。朱蓓薇院士结合研究实践逐一细致解答，精准点拨科研方向，现场学术氛围浓厚。

副校长李雪华主持报告会。她表示，朱蓓薇院士的报告系统阐释饮食生态变革的时代逻辑、技术路径与未来图景，兼具学术深度、创新价值与民生关切，拓宽师生学术视野、激发科研创新活力，为学校食品学科建设、人才培养与科研创新提供有力指引。