近日，2025年度中国轻工业联合会科学技术奖评选结果揭晓，由我校生物化学工程学院闫文杰教授牵头、王锋教授参与，北京联合大学作为第一完成单位的项目“高能电子束增效变性淀粉关键技术及产业化”项目，凭借突出的技术创新与产业化价值，荣获中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖，这是学校在全国轻工行业领域的首次获奖，彰显了学校的科研实力与创新成果。

中国轻工业联合会科学技术奖是经国家科学技术奖励工作办公室批准设立的轻工行业最高级别科技奖项，被誉为轻工业的“荣誉勋章”，旨在表彰我国轻工业领域在科学研究、技术创新、成果推广及高新技术产业化中作出突出贡献的组织和个人，具有提名国家科学技术奖励的资格，每年评选一次，是衡量轻工行业科技创新水平的重要标尺。

学校将以此次获奖为契机，加大科技创新投入，强化科研团队建设，推动更多科研成果从实验室走向产业一线，为推进科技创新、建设科技强国贡献联大力量。

 获奖项目简介 

“高能电子束增效变性淀粉关键技术及产业化”项目基于“辐照-化学/物理联合改性”技术体系的突破，实现了淀粉改性工艺的全面升级。通过辐照剂量与水分含量的精准协同调控以及联合其他改性技术的工艺探究，综合成本及能耗大大降低。在产业化进程中，项目成功开发高透明度淀粉膜、高溶解度冷水可溶淀粉及抗消化淀粉等产品。

项目应用推广及效益显著。在食品领域，低GI抗消化淀粉为糖尿病等特殊人群提供健康原料，助力功能性饮料增稠剂和可降解包装膜开发，高溶解度冷水可溶淀粉（溶解度≥90%）能够作为速溶饮品、方便食品的核心辅料；在包装领域，高透明度淀粉膜凭借优异的阻氧性与可降解性，能够替代传统塑料膜材，推动行业绿色转型。本项目开展的相关应用及产业化能够助力“双碳”目标实现，同时提升我国辐照技术国际竞争力，为健康中国战略提供关键技术支撑。

闫文杰，北京联合大学生物化学工程学院副院长，教授，博士生导师，北京联合大学保健食品功能检测中心主任，生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任，北京联合大学保健食品和食药同源及新食品原料研发教授团队负责人；担任国家三新食品评审专家，国家保健食品配方评审专家，国家保健食品功能评审专家，国家保健食品新功能评审专家，国家保健食品现场核查专家，国家保健食品注册检验机构核查专家，国家特殊医学用途配方食品评审专家，全国特殊食品标准化技术委员会委员，全国农业基础与通用标准化技术委员会委员，国家农产品营养品质科技创新联盟副理事长，国家发酵制品北方推广中心副主任，北京食品学会副理事长，中国食品科学技术学会植物基食品分会常务理事。《Journal of Future Foods》《Food & Medicine Homology》《食品科学》《中国果菜》等期刊编委。

闫文杰教授主要研究方向为保健食品开发及功效机理研究，保健食品新功能研发，食药同源物质功效研究及健康产品开发、新食品原料功效研究及健康产品开发。

王锋，北京联合大学生物化学工程学院食品与医药系主任，食品科学与工程一级学科带头人，研究员，博士生导师。他兼任中国原子能农学会副理事长、中国食品科学技术学会植物基食品分会理事、中国医药卫生文化协会营养与特殊食品分会常务委员、中国淀粉工业协会绿色制造分会理事、农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员、长城食品安全科学技术奖励委员会专家委员、河南省食用菌精深加工产业技术创新战略联盟专家委员会委员、国家实验室资质认定评审员、国家食品检验机构资质认定评审员，担任中国绿色食品发展中心、中国科协、国家自然基金委、北京市自然基金委等单位项目评审专家，《Journal of Future Foods》杂志编委等。

王锋教授主要研究方向为农产品加工与品质评价、过程控制理论和技术、加工副产物综合利用技术、生物活性成分提取制备工艺、发酵创制新产品以及加工过程中抗营养因子安全控制等。