9月5日，2024腾冲科学家论坛专题活动·现代食品产业创新论坛“葡萄产业创新发展专题研讨会”在红河弥勒举行。我校生物化学工程学院食品与生物医药系郭俊霞教授和刘彦霞副教授出席。会上，刘彦霞副教授作专题报告《儿茶素类物质对AD神经保护作用研究》。

郭俊霞教授和刘彦霞副教授在会议现场合影

我校食品与科学工程学科是北京市重点建设学科，以研究“食品与人类健康关系”为特色，重点研究亚健康、慢病人群的营养保健与疾病预防的保健和功能食品的开发，以及食品及农产品加工中废弃物的高值化利用等问题等。葡萄加工企业产生的葡萄籽、皮废弃物中含有大量儿茶素类物质。刘彦霞副教授等研究发现儿茶素可能是葡萄籽提取物预防AD发生的功效成分之一，这为葡萄全产业链的转型升级和可持续发展提供了宝贵的思路，为推动云南及全国葡萄产业的高质量发展提供了有力的科技支撑和智力支持。

刘彦霞副教授作报告

近期，北京联合大学在红河书院建立了产学研合作基地，生物化学工程学院将积极对接区域发展需求，发挥学科专业、人才智力优势，校地合作，以科技创新赋能红河州地区现代食品产业，助推区域经济社会高质量发展。