11月20日，我校第六届健康与环境学术交流会之研究生分论坛在线上召开，本次研究生分论坛以“绿色低碳，营养健康”为主题，旨在拓宽研究生学术视野，搭建深层次、多领域的学术交流平台。食品科学与工程学科全体研究生参加了论坛活动及交流。

论坛上，强敬雯同学作了题为“黑水虻生物转化污水污泥相关研究进展”的报告，阐述了对重金属对黑水虻幼虫生长、存活率及虫沙的影响和如何提高黑水虻的生物转化率这一研究课题做的充分调研和准备。周士琦同学的报告”HS-GC-IMS detection of volatile organic compounds in cistanche powders under different treatment methods”用HS-GC-IMC 技术对不同方法处理的肉苁蓉粉末中的挥发性有机化合物进行了检测和分析，为肉苁蓉产品鉴别及风味检测提供了新思路。唐曼玉同学以“益生菌与肠道菌群、免疫调节的相互作用与机制研究进展”为题，从益生菌与肠道菌群的关系，益生菌对肠道菌群和肠道功能的调控作用，益生菌与免疫调节的关系几方面做了综述。郭子晨同学作了题为“益生元复合制剂对小鼠肠道微生物及短链脂肪酸的作用效果”的研究报告，其研究结果表明，由低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆肽粉、沙棘粉组成的益生元复合制剂可以使小鼠肠道中乳杆菌和双歧杆菌大量繁殖，同时抑制有害菌生长，对平衡肠道内环境和促进机体健康有一定帮助作用。

交流会上，特邀评委针对论文研究方向和方法与各位报告人进行了深入交流与探讨，鼓励研究生多读文献，多参与学术交流活动，持续提高学术研究能力。